Peningkatan Kualitas SDM Pengelola Perhotelan dalam Mengembangkan SDM Hotel di Kota Makassar: Studi Empiris Politeknik Pariwisata Makassar

Abdi Abdi; Irva Yulia  Rohmah

Abdi Abdi Politeknik Pariwisata Makassar
Irva Yulia Rohmah Politeknik Pariwisata Makassar

Keywords: Pengembangan SDM, Kurikulum, Hotel, Hotel, Administrasi Perhotelan

Abstract

Penelitian ini dilakukan di sejumlah lulusan Administrasi Perhotelan Hotel dan Poltekpar Makassar di Provinsi Sulawesi Selatan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis lulusan Administrasi Perhotelan dalam rangka meningkatkan relevansi dan kualitas lulusan Administrasi Perhotelan, terutama yang terkait dengan permintaan pasar tenaga kerja dan pengembangan Pengembangan Sumber Daya Manusia (SDM). Teknik pengumpulan data melalui observasi partisipatif, wawancara mendalam, studi dokumentasi dan Diskusi Kelompok Fokus (FGD). Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya serap alumni Administrasi Perhotelan Poltekpar Makassar di beberapa hotel di Sulawesi Selatan mencapai 87% dengan tujuan meningkatkan sistem pembelajaran (kurikulum) dan layanan hotel. Dari hasil penelitian dan diskusi mendalam menunjukkan bahwa proses peningkatan pengembangan SDM tidak terlalu optimal, di mana lulusan yang memiliki sertifikasi kompetensi sesuai keahliannya masih di bawah 70%. Pengembangan sumber daya manusia melalui perencanaan karir belum dikonsepkan dengan baik. Kebijakan dan peraturan tentang pemegang posisi memprioritaskan pengalaman kerja. Dalam hal pengembangan sumber daya manusia, ini menunjukkan bahwa dalam meningkatkan kualitas lulusan dalam administrasi perhotelan belum dianalisis dan diatur sesuai dengan kurikulum dan tuntutan pemangku kepentingan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

[1] H. Schomburg, “Handbook for graduate tracer study,” Moen. Kassel, Ger. Wissenschaftliches Zent. für Berufs-und Hochschulforschung, Univ. Kassel, 2003.

[2] P. Skeldon, G. E. Thompson, S. J. Garcia-Vergara, L. Iglesias-Rubianes, and C. E. Blanco-Pinzon, “A tracer study of porous anodic alumina,” Electrochem. Solid State Lett., vol. 9, no. 11, p. B47, 2006.

[3] F. H. Rigler, “A tracer study of the phosphorus cycle in lake water,” Ecology, vol. 37, no. 3, pp. 550–562, 1956.

[4] N. S. Sukmadinata, “Metode Penelitan Kualitatif,” Bandung. ID PT. Remaja Rosdakarya, 2011.

[5] H. B. Sutopo, “Metodologi Penelitian Kuantitatif.” Surakarta: Universitas Sebelas Maret Press, 2006.

[6] N. Sudjana, “Pembinaan dan Pengembangan Kurikulum di Sekolah, Cet,” V, Bandung Sinar Baru Algesindo, 2005.

[7] A. H. Hernawan, “Prinsip-prinsip Pengembangan Kurikulum,” Jakarta: Rineka Cipta, 2002.

[8] O. Hamalik, “Dasar-dasar pengembangan kurikulum,” 2019.

[9] R. E. Taylor and J. W. Sennott, “Navigation system and method.” Google Patents, 24-Apr-1984.

[10] A. Haling, “Belajar dan pembelajaran,” Makassar Badan Penerbit UNM, 2007.

[11] Y. H. Tallong, “Tipe Numbered Head Together (NHT) dengan Menggunakan Bahan Ajar Berbasis Information Communicated (ICT) dalam Meningkatkan Hasil Belajar IPA Siswa Kelas VIII SMP Negeri 1 Rantepao Toraja Utara,” J. Pemikir. DAN Pengemb. Pembelajaran, vol. 1, no. 1, pp. 108–116, 2019.

[12] M. Rosmawati, “Peningkatan Aktivitas dan Hasil Belajar Biologi Materi Pertumbuhan dan Perkembangan Tumbuhan Melalui Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Two Stay-Two Stray (Ts-Ts) di Kelas XII MIPA1 SMA Negeri 4 Parepare,” J. Pemikir. dan Pengemb. Pembelajaran, vol. 1, no. 1, pp. 54–63, 2019.

[13] M. Alfrida, “Peningkatan Aktivitas dan Hasil Belajar IPA Melalui Penggunaan Media Pembelajaran Interaktif Pada Peserta Didik Kelas VIII B SMP Negeri 1 Rantepao,” J. Pemikir. DAN Pengemb. Pembelajaran, vol. 1, no. 2, pp. 54–64, 2019.

[14] A. N. Ubaedy, “Cerdas mengasuh anak,” Jakarta Selatan: KinzaBooks, 2009.